TARİF

• Bulgurları üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ile ıslatın. Üzerini kapatıp 15 dk. demlenmeye bırakın.
• Demlendikten sonra baharatlarını ekleyip yoğurun.
• Ardından yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Son olarak azar azar unu ekleyip yoğurun ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
• Hazırladığınız köfteleri un serpilmiş tepsiye alarak her tarafının una bulanmasını sağlayın.
• Tencereye su koyup kaynaması için ocağa alın.
• Kaynayan suya tuz atın ve köfteleri 10 dk. haşlayın.
• Haşlanan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
• Onun üzerine yağda kızdırdığınız toz biberi gezdirin.